킬리만자로산 근처 모시 지역에서 재배된 커피가 대표적이며 유럽에서는"커피의신사", "영국왕실의 커피"로 칭송받는 스페셜티 커피이다.

맛과 향이 풍부하며 와인의 달콤한 향과 맛을 느낄 수 있으며 산미 또한 풍부한 특징이 있다.

모시 지역의 커피는 "키보(Kibo)"라고 불리기도 하며 우럽,미국,일본 등지에서 블랜딩용으로 많이 사용한다.